jagaimo_poteto

1: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/08/18(日) 12:14:47.605 ID:wWKnvB850
熱いんだよ

2: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/08/18(日) 12:15:07.332 ID:gUuDnyP30
皮剝いてから茹でれば?

3: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/08/18(日) 12:16:31.018 ID:tWUBQ5SC0
氷水につける

6: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/08/18(日) 12:17:35.946 ID:BQ6Cw3Lt0
予め切れ目入れとけ

9: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/08/18(日) 12:19:00.089 ID:wWKnvB850
>>6
あ、それやる
薄いし熱いしもう嫌なんでな

10: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/08/18(日) 12:19:13.009 ID:gUuDnyP30
ボロボロになったらアカンのか?

17: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/08/18(日) 12:23:51.199 ID:wWKnvB850
>>10
俺の好みで少し芯を残すぐらいにしたいのよ
ボロボロだとマヨネーズと混ぜる時に熱い内にやってもネトッとするのがな
スーパーの惣菜とか病院食みたいで嫌

11: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/08/18(日) 12:19:33.313 ID:NnzdgGeS0
茹でる前に皮に沿って一繋ぎの薄い切れ目を入れとく
茹で上がったら端をぴゅって摘まむとぺろんと剥ける

16: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/08/18(日) 12:23:36.535 ID:462eZE2i0
皮剥いてから加熱するならレンジとか蒸し器とか使った方が良いよ
その状態で茹でるとどうしても水っぽくなる

20: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/08/18(日) 12:26:17.909 ID:JFlHMqzr0
マヨネーズとヨーグルトを半々の割合で混ぜて加えれば
爽やかなポテトサラダになるぞ。レストランで食べるポテトサラダに近い感じ

23: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/08/18(日) 12:31:07.896 ID:wWKnvB850
>>20
おおおう
いいね
半々はクセがつきそうだから10-20%ぐらいでもええかもな
レモン汁入れるような感覚か

21: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/08/18(日) 12:28:04.538 ID:PqTVLG5/0
分量よりもじゃがいもの癖というか質によって時間は随分違う
テニスボールくらいの大きさのを四つ切りにして水からゆでて
沸騰したらグラグラしない程度に火をおとしてから
10分くらいたったら串でさして様子を見ながら時間追加って感じじゃね
茹だるときは一気に火が通ったりするから油断すると茹ですぎになる

27: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/08/18(日) 12:35:57.855 ID:JFlHMqzr0
水からっていうか、土の中にあって育った野菜は水からゆでるのが基本だわな

28: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/08/18(日) 12:37:40.654 ID:wWKnvB850
水から茹でる+ちょい切り込み入れるでやってみる
ちなみにポテトサラダは酢の物と俺は思ってるから砂糖とコショウが味の肝と思ってる
これには自信あるんだ

いろいろありがとう玉ネギ野郎は嬉しいぞ
じゃあな

引用元:http://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1566098087/