cooking_houchou

1: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/27(月) 23:03:58.123 ID:/vxL1XEWa
15度で研いでいたけど俺のあまり使わない飾り切包丁みたいな刃がつかず、周りの誘惑に負け45度で研ぐことにしたらびっくりするくらい刃が付いて満足

2: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/27(月) 23:04:34.118 ID:VMybAdYVp
やっと光の道に帰ってこれたな

5: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/27(月) 23:05:29.883 ID:/vxL1XEWa
>>2
嘘つけ
ググれどググれど15度~20度が正しい道だぞ

7: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/27(月) 23:06:25.845 ID:NYt9oZ4SF
45度とかよく研げるな
逆に研ぎにくいわ

9: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/27(月) 23:07:03.179 ID:/vxL1XEWa
>>7
マジ?めっちゃ研ぎやすかったぞ

10: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/27(月) 23:07:42.454 ID:/vxL1XEWa
今まで付いてたかどうかすら怪しいカエリも触った瞬間分かるレベルで付いてた

11: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/27(月) 23:08:31.912 ID:/vxL1XEWa
爪の感触も、新品同様の鋼の飾り切包丁と全く同じ
今まで俺は何をしてたんだ

12: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/27(月) 23:08:58.344 ID:/vxL1XEWa
ただ、刃先が研ぎ辛くて少し砥石がミリ単位で歪んだかも

13: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/27(月) 23:09:07.884 ID:MIfKE24b0
(´;ω;`)ステンレス包丁研いだけど全然刃がつかない
どうすればいいのかわからない
すてるわ

14: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/27(月) 23:09:36.254 ID:/vxL1XEWa
>>13
お前も45度で研げば良いんだよ

15: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/27(月) 23:10:15.945 ID:MIfKE24b0
>>14
(´;ω;`)感覚でやるのむり

16: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/27(月) 23:11:00.998 ID:/vxL1XEWa
>>15
包丁の背に人差し指、付け根下部に親指を固定していれば角度が変わることなんてそうそう無いぞ

18: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/27(月) 23:11:20.429 ID:RBWbfSSy0
そんな角度で研げるってことは今まで力の当てどころが悪かったのかね
なんか普通とは違う研ぎ方してるのかもしれん

21: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/27(月) 23:12:28.253 ID:/vxL1XEWa
>>18
身体の角度が違うとは何度か言われたことある
今日15度で研いだら所謂「丸研ぎ」みたいになって焦ったから多分何か違うんだろうけど

23: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/27(月) 23:13:53.533 ID:VSugRE7B0
45°はいいけど蛤刃にしろよ

26: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/27(月) 23:16:01.068 ID:/vxL1XEWa
>>23
ググってもよく分からんけど、これって包丁の背の形状で変わるってこと?
それならまだ蛤刃の状態で合ってる

31: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/27(月) 23:18:57.954 ID:y0eKAR7Nr
お前が暗黒面に落ちたのは砥石のせいだよ
刃の黒幕使ってるだろ?

俺にはわかる

32: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/27(月) 23:20:14.665 ID:/vxL1XEWa
>>31
セラミック早研ぎの1000番って書いてある
買ったの自体は数年前だから、早研ぎが何なのかは忘れた

33: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/27(月) 23:21:37.014 ID:/47h00pu0
格安包丁はグラインダー痕で凹んでるから100番ぐらいからしないと終わらない

34: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/27(月) 23:23:10.391 ID:/vxL1XEWa
>>33
6000円だからよくある量産の安い部類だけど格安までは行かないと思う

36: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/27(月) 23:25:28.542 ID:/47h00pu0
>>34
いいやつじゃん
なら単純に硬いから研げんのよ

39: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/27(月) 23:27:27.112 ID:/vxL1XEWa
>>36
まじ?
押すときには力入れてるけど足りてないの?

35: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/27(月) 23:25:28.157 ID:6O5CMSyG0
下手くそってこうなってる場合があるんだよな研ぎやすい方向ばっかやってたりして
no title

38: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/27(月) 23:27:05.592 ID:/vxL1XEWa
>>35
片刃だし…

43: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/27(月) 23:30:47.886 ID:6O5CMSyG0
>>38
そうかでも覚えおいて損はないぞ

40: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/27(月) 23:28:29.294 ID:RBWbfSSy0
力入れるんじゃなく荒い砥石で研いだ方がいいぞ
力入れていいのはガラスキとかいうキチガイ包丁研ぐ時だけ

42: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/27(月) 23:29:51.387 ID:/vxL1XEWa
>>40荒砥石で研いだことあるけど、たしかにゴリゴリ砥げる
ただ、仕上がりはやはり同じになるんだよ俺の場合

44: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/27(月) 23:31:12.391 ID:RBWbfSSy0
>>42
けど力入れたところでそれは解決しないしなあ
研ぎ方の姿勢かなんか根本的に変える必要あるんじゃね

45: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/27(月) 23:32:34.416 ID:/vxL1XEWa
>>44
やっぱ姿勢か…
多分右に寄りすぎなんだよな、それは何度か言われたから分かるんだけど

46: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/27(月) 23:33:14.278 ID:RBWbfSSy0
>>45
料理で材料を切る時の基本姿勢とか調べるといいぞ
包丁研ぐ時の姿勢はそれと同じだから

47: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/27(月) 23:35:24.987 ID:/vxL1XEWa
>>46
半身で立つのね
ありがとう

48: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/27(月) 23:37:55.104 ID:RBWbfSSy0
>>47
おう上手く研げるといいな

49: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/27(月) 23:38:48.322 ID:/vxL1XEWa
>>48
今日はもう失敗たらめんどいから次の機会にやってみる

50: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/28(火) 00:08:22.253 ID:CspBVAvxa
別に切れれば何でもいいぞ
角度なんてどうでもいいし付けた方が効くことも有るだろ。多分研ぎが下手くそだと角度が低いと帰りに向かって丸く丸め込んだような刃先になってるのが角度つけたお陰で45度の鋭角になって改善されたんだろ

研がないよりといだほうがいいし研いでるなら後はあんま関係ない

41: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/27(月) 23:28:30.374 ID:RDxXxF9V0
お前らそんな包丁研いでるのか

引用元:包丁が研ぎ下手くそぼくくん、包丁研ぎの暗黒面に堕ちる